Einführung in die äthiopische Küche

Die äthiopische Küche zählt zu den vielfältigsten und aromatischsten Küchen der Welt. In diesem Kurs erhalten die Teilnehmenden eine Einführung in die Grundlagen dieser traditionsreichen Küche.
Im Mittelpunkt steht unter anderem die Zubereitung des traditionellen Fladenbrots Injera sowie verschiedener würziger Eintöpfe, sogenannter Wot-Gerichte. Dabei lernen Sie die typischen Aromen, Gewürze und Zubereitungstechniken kennen, die die äthiopische Küche so besonders machen.